Tarte tropézienne
Tarte rhubarbe-fraises
Tarte rhubarbe-faisselle
La gourmandise du 7ème ciel : l’Angel Cake
Sucré, léger, moelleux, on pourrait croire que l’Angel Cake est tombé du ciel. Mais que cache cette douceur à la texture aérienne ? Le Sucre vous explique tout !
le sucre
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Saveurs sucrées -
De quoi parle-t-on ? La teneur en sucre(s) des aliments
il existe différents sucres qui apportent chacun leur teneur en sucre à l’aliment final qu'ils soient naturellement présents dans le produit ou ajoutés los de la préparation.
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Mediathèque Le Bonbon au Palais, une confiserie en plein coeur de Paris
Visite d'une confiserie en plein coeur de Paris où il règne une ambiance de classe d'école des années 50...
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Santé Apports en sucres : les nouvelles recommandations de l’OMS
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Gastronomie Les meilleurs ouvriers de France pâtissiers confiseurs 2015
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la boîte à questions A part le sucre, quels sont les autres produits provenant d'une sucrerie?
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Chocolat - toque
Crémousses au chocolat praliné
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Brochure interactive Bons desserts pour gourmands pressés, 32 recettes à déguster
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Gastronomie Des épices dans vos desserts, chaud dedans !
Comme le feu et la glace, ces deux éléments semblent s'opposer. Et pourtant les épices et le sucre s'assemblent plus souvent...
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Nous vous conseillons Activités sucrées à partager !
La rentrée a sonné, et pour amuser grands et petits, rien de mieux qu’une activité à partager. Eveillez les sens gustatifs de...
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