Abécédaire
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– A –
- Activité physique
- Deux types sont à distinguer: l’activité physique « visible » dans le cadre des exercices physiques programmés volontairement et l’activité physique « cachée » à travers chacun des gestes de la vie courante : monter les escaliers, porter une charge, marcher, jardiner, faire le ménage, maintenir sa posture.
- Aliment
- La digestion convertit le bol alimentaire en éléments simples, les nutriments qui sont absorbés par la muqueuse intestinale.
- Amidon
- Glucide formé d'un polymère de glucose, de poids moléculaire élevé, composé d’un polymère linéaire l’amylose et d’un polymère ramifié l’amylopectine. Les deux polymères sont associés dans un réseau cristallin.