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CFD 2018 - Résultats de la finale régionale *Centre-Ouest*

CFD 2018 - Résultats de la finale régionale *Centre-Ouest*

Mercredi 17 janvier, le Campus des Métiers de Niort, accueillait la finale régionale Centre Ouest de la 44ème édition du Championnat de France du Dessert 2018 sous la présidence de Sébastien Caillaud, Bocuse de bronze.
 
Une aventure humaine remplie de passion, de concentration et de créativité pour les 7 candidats « Juniors » et les 8 candidats « Professionnels » qui concourraient. 2 d’entre eux sont désormais en route pour la finale nationale qui se déroulera à Grenoble les 04 et 05 avril prochains.
 
Passage en revue des podiums « Juniors » et « Professionnels » :
 
Dans la catégorie « Juniors » :
1er/ Mlle Coline EKMEKDJIAN – CFA Saint-Michel-Mont-Mercure – SEVREMONT (85)– Cascade fruitée de butternut au kumquat
2ème/ Mr. Jonathan DUVAL - Maison de la Formation CFA CCIV Poitiers – POITIERS (86) – Le jardin du palais de Carnoles
2ème ex aequo/ Mlle Laurane HEUZE - Faculté des Métiers - BRUZ (35) - Autour d'un verre de vin
3ème / Mr. Thimotée Gacel – Lycée Hôtelier La Rochelle – LA ROCHELLE (17) - Jour de vendange
 
Dans la catégorie « Professionnels » :
1er/ Mr. Gianni SANFRATELLO – Restaurant Le quatrième mur – BORDEAUX (33) – Trait d'union
2ème/ Mr. Aurélien HELFRICH – Restaurant Le vieux logis – TREMOLAT (24) – Epouvantail : chocolat, truffe et topinambours
3ème / Mr. Julien LACROIX – Restaurant La table des frères Ibarboure – BIDART (64) – Emotion exotique

      

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