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CFD 2018 - Résultats de la finale régionale *Sud-Ouest*

Championnat de France du Dessert

Aujourd’hui, jeudi 11 janvier, le CFA CCI Sud Formation de Béziers, accueillait la première finale régionale de la 44ème édition du Championnat de France du Dessert sous la présidence de Laurent Lemal, Finaliste du Bocuse d’Or 2017 et Chef du Domaine Riberach à Belesta - 66. Une aventure humaine remplie de passion, de concentration et de créativité pour les 8 candidats « Juniors » et les 7 candidats « Professionnels » de la région SudOuest. 2 d’entre eux sont désormais en route pour la finale nationale.

Catégorie « Juniors » : Clément HALLE du Lycée Hôtelier du Sacré Coeur de SAINT-CHELY-D’APCHER (48) (photo de gauche) avec son dessert Galet de mes voyages.

Catégorie « Professionnels » : JÉRÉMIE GRUSON du Restaurant Le Vivarais à VAL-LES-BAINS (07) (photo de droite) avec son dessert Cazette mon amour.


Ils représenteront à eux 2 la région Sud Ouest et tenteront, chacun dans leur catégorie, de remporter le titre convoité de Champion de France du Dessert 2018 qui les fera compter parmi les plus grands ambassadeurs du dessert français.

   

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