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Salon du Chocolat (Vannes)

Salon du Chocolat (Vannes)

Comment dissocier le chocolat et le sucre, tous deux synonymes de plaisir et de gourmandise ? Ces deux aliments incontournables de la gastronomie française seront en vedette au salon du chocolat et gourmandises de Vannes. À cette occasion, le CEDUS (Centre d’Études et de Documentation du Sucre) présentera ses animations sur la filière sucre du 10 au 12 novembre 2017 à tous les visiteurs gourmands du salon du chocolat de Vannes.

              

Le sucre fait partie intégrante de notre alimentation quotidienne

Un récente étude OpinionWay pour la Collective du sucre prouve justement que pour 92% des français le sucre est synonyme de plaisir. En clair, les français ne veulent pas être privés de dessert !

Durant ces 3 jours de présence au salon du chocolat de Vannes, le CEDUS proposera toute une série d’activités ludiques et gourmandes pour tout savoir sur la filière sucre.

              

Au programme :

Un atelier-dégustation « À chaque sucre son utilisation »

Parce que l’on n’utilise pas le même sucre pour adoucir son yaourt ou pour décorer son gâteau au chocolat, les visiteurs du salon du chocolat de Vannes seront invités à découvrir les 9 variétés existantes de sucre : brun, roux, blanc, en morceaux, en poudre ou glace, le sucre n’aura plus de secret pour les gourmands.
Et pour illustrer les différences de saveurs, d’arômes et de couleurs de chaque sucre, quoi de mieux qu’une dégustation de crêpes ?


Des démonstrations et dégustations de pâtisseries en présence d’un Champion de France du Dessert !

Du 10 au 12 novembre, Patrick Leseux, Champion de France du Dessert mettra en avant tout son savoir-faire en réalisant de délicieuses recettes sucrées et prêtes à être dégustées sur place.


Des recettes accessibles et gourmandes à réaliser chez soi à l’envie !

Des recettes selon les heures pour répondre à toutes les envies

10 H 00    MOELLEUX CHOCOLAT - Petit Goûter gourmand

11 h 00    TARTELETTE CITRON REVISITÉE - Saveur méridionale

12 H 00    CHOUX CHOCOLAT - Douceur chocolatée

14 H 00    MACARON À LA PISTACHE - Saveur du Piémont

15 H 00    TIRAMISU ARABICA - Crémeux aux parfums de café

16 H 00    GÂTEAU AUX POMMES - Souvenir de nos grands-mères    

17 H 00    CRÈME VANILLE AUX FRUITS ROUGES - Mélange de différents parfums

18 H 00    AMANDINE AUX POIRES - Biscuit aux amandes et fruits du verger


Pour en savoir plus : vannes.chocolat-gourmandises-expo.com