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Ophélie Barès, élue pâtissière de l'année

Ophélie Barès, pâtissière de l'année

Ophélie Barès, chef pâtissière du restaurant l’Auberge du jeu de paume, à Chantilly, 2 étoiles au guide Michelin,  a été élue «  Pâtissière de l’année » par  la revue professionnelle Le Chef.

Ophélie Barès a été finaliste régionale du Championnat de France du Dessert, compétition organisée par la filière sucre, en 2011 et 2013, et a remporté la grande finale de l‘émission " Qui sera le prochain grand pâtissier ? ", sur France 2 en juin dernier.

Au cours de ses 8 ans d’expérience professionnelle, elle  a officié dans les plus grands établissements français, notamment au Ritz et à l’Hôtel Meurice.