menu search Mediathèque

Accueil > Actualité > Nous vous conseillons > Étiquetage nutritionnel : du sucre à toutes les sauces ?

Étiquetage nutritionnel : du sucre à toutes les sauces ?

Sucre, sucres et étiquetage nutritionnel

Un article récent s’est référé à la base de données Open Food Facts pour étudier la composition des produits et notamment la présence de sucre dans les produits salés. Malheureusement, le sujet est complexe et les raccourcis sont vite sources d’erreurs : on fait le points sur ces « sucres cachés », et les distinctions entre sucre/sucreS, sucres ajoutés/naturellement présents...

Lire la suite sur notre blog de fact-checking