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« Les sucres pires que les graisses ? » : pas si vite !

« Les sucres pires que les graisses ? » : pas si vite !

Plusieurs articles cette semaine, comme celui du Point indiquaient que les sucres seraient pires que les graisses en ce qui concerne les risques de mortalité et de maladies cardio-vasculaires. Un titre bien alarmiste pour des résultats d’une analyse scientifique* qui sont à remettre dans leur contexte de consommation : l’analyse porte sur 18 pays aux habitudes alimentaires très variées et dont 15 sont des pays à revenus faibles ou moyens.

Alors, avant de remplacer vos biscuits par des chips ou du saucisson, nous vous conseillons de lire le billet de notre blog de fact-checking !

           

             

* The lancet. M. Dehghan, et al., 2017. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study