Foire de Châlons-en-Champagne

Rythmant la période des moissons et des vendanges, la Foire de Châlons-en-Champagne est un rendez-vous phare de la région, où le grand public se retrouve dans une ambiance conviviale. Pour sa 64ème édition, cette grande manifestation populaire ouvrira ses portes du 27 août au 6 septembre 2010 et réunira près de 750 exposants: l’agriculture, l’automobile, l’habitat, la cuisine, l’artisanat, la santé… Fidèle aux traditionnelles foires d’autrefois, cet événement d’envergure internationale est l’occasion de dévoiler la richesse du terroir champenois, ses produits locaux et sa gastronomie.

Invité d’honneur de ce prochain rendez-vous, le « Sucre », marquera sa présence du 27 au 30 août 2010 sur le parvis autour d’animations tant éducatives que gastronomiques :

• « L’Odyssée du Sucre, voyage à travers le corps humain »

Ce show unique, accessible à tous les publics, associe images de synthèse, son, photos et effets spéciaux pour faire découvrir de façon ludique et pédagogique la place du sucre dans l’équilibre alimentaire. Petits et grands sont invités à entrer dans la salle de spectacle et à vivre le parcours d’un morceau de sucre à travers le corps humain. Accompagné par un son caverneux, le spectateur embarque pour une aventure extraordinaire de 7 minutes qui dévoile, sur 3 écrans, les nombreux secrets de notre organisme. Carburant des muscles et du cerveau, le sucre est en effet un aliment essentiel et indispensable au bon fonctionnement du corps humain.

• Les desserts de Patrick Leseux (ancien lauréat du Championnat de France du Dessert)

Chaque jour, Patrick Leseux proposera aux visiteurs de nombreuses recettes délicieuses et faciles à réaliser chez soi.
Il réalisera devant le public plusieurs recettes sucrées, comme par exemple : Gaspacho de fraises, infusion de verveine, Crémeux Stracciatella ou encore une torsade croustillante à la nougatine.
Et pour faire durer le plaisir à la maison, de nombreux conseils et astuces seront dévoilés aux visiteurs tout au long de ces quatre jours (Voir programme quotidien ci-dessous).

• « A chaque sucre son utilisation »

Sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, aux arômes et aux usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine et en apprécier les différences à travers la dégustation de crêpes délicieusement… sucrées !

• Enfin, tous les gourmands se régaleront avec des barbes à papa offertes pour l’occasion.