Salon de la gastronomie de Bourg-en-Bresse
Le Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse fêtera sa 22ème édition du 11 au 15 novembre 2010. Aussi, fort de son succès, il réunit désormais 150 exposants et reçoit plus de 25 000 visiteurs. Parrainé par Georges Blanc, Chef cuisinier de renom dans l’Ain et triplement étoilé au Guide Michelin, cette grande manifestation rassemble les professionnels des métiers de bouche, chefs, artisans et producteurs. Tel un véritable parcours gustatif, cet événement éveillera les papilles des plus gourmands et des fins gourmets qui partiront à la découverte de cet univers haut en saveurs !
Evénement majeur dans la région Rhône-Alpes, le Salon accueillera une nouvelle fois, comme partenaire officiel, « Le Sucre » pour faire découvrir au public Bressan de nouvelles facettes culinaires. Professionnels, amateurs, adultes ou enfants, tous sont invités à ce rendez-vous gastronomique savoureux et instructif !
Ainsi, le « Sucre » marquera sa présence du 11 au 15 novembre 2010 autour de diverses animations tant éducatives que gastronomiques :
. « L’Odyssée du Sucre, voyage à travers le corps humain»
Ce show unique, accessible à tous les publics, associe images de synthèse, son, photos et effets spéciaux pour faire découvrir de façon ludique et pédagogique la place du sucre dans l’équilibre alimentaire. Petits et grands sont invités à entrer dans la salle de spectacle et à vivre le parcours d’un morceau de sucre à travers le corps humain. Accompagné par un son caverneux, le spectateur embarque pour une aventure extraordinaire de 7 minutes qui dévoile, sur 3 écrans, les nombreux secrets de notre organisme. Carburant des muscles et du cerveau, le sucre est en effet un aliment essentiel et indispensable au bon fonctionnement du corps humain.
. Les desserts de Vincent Boué : chaque jour, Vincent Boué, chef pâtissier, proposera de nombreuses recettes délicieuses et faciles à réaliser chez soi, que les visiteurs pourront déguster sur place. Il réalisera ainsi devant le public plusieurs recettes sucrées, comme par exemple une crème cappuccino, des cookies chocolat ou encore un tartare d’ananas à la menthe.
Et pour faire durer le plaisir à la maison, de nombreux conseils et astuces seront dévoilés aux visiteurs tout au long des cinq jours.
. « A chaque sucre son utilisation » : sucre blanc, brun ou roux, en morceaux ou en poudre…, l’univers du sucre comprend 9 variétés, aux saveurs, aux arômes et aux usages spécifiques. Les visiteurs pourront tout savoir sur cet aliment très utile en cuisine et en apprécier les différences à travers la dégustation de crêpes délicieusement… sucrées !
. Enfin, tous les gourmands se régaleront avec des barbes à papa offertes pour l’occasion.
Informations pratiques :
Salon de la Gastronomie – Du 11 au 15 novembre 2010
AINTEREXPO
25, avenue du Maréchal Juin
01000 BOURG EN BRESSE