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Championnat de France du dessert 2006
La finale nationale de cette 32e édition s’est déroulée le jeudi 23 mars 2006 à Lyon-Vénissieux, où se sont affrontés les candidats sélectionnés lors des épreuves éliminatoires. Voici les résultats.
Catégorie Professionnels
Championne de France du Dessert 2006 "Professionnels" :
Mari Tanaka du restaurant Alain Ducasse - Plaza Athénée Paris 8e remporte le titre de Championne de France du Dessert 2006 pour son dessert « Crousti-fondant aux agrumes et sirop d’érable ».
Vice-Champion de France du Dessert 2006 "Professionnels" :
Le Vice-Champion de France du Dessert 2006 est Sébastien Bertin, du Saint James - Relais et Châteaux de Bouliac (33) avec son « Ressort de coco, caramel d’agrumes, lingot de céleri feuille et billes de chocolat noir Tanzanie ».
Catégorie Juniors
Championne de France du Dessert 2006 "Juniors" :
Gabrielle Jones du lycée Hôtelier du Touquet (62) a été couronnée Championne de France du Dessert 2006 avec son « Pistaccio anisé aux parfums de framboises ».
Vice-Champion de France du Dessert 2006 "Juniors" :
Guillaume Wilmet du lycée Hôtelier Hélène Boucher à Lyon-Vénissieux est Vice-Champion avec ses « Saveurs lointaines ».