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Championnat de France du dessert 2007
La finale nationale de cette 33e édition s’est déroulée le jeudi 29 mars 2007 à Toulouse, où se sont affrontés les candidats sélectionnés lors des épreuves éliminatoires.
Voici les résultats en images et en vidéos :
Catégorie Professionnels
Champion de France du Dessert 2007 "Professionnels" :
Emmanuel Lojou de l’Auberge de Rean à Bruz (35) est consacré Champion de France du Dessert 2007 avec son « Praliné, Yuzu, thé vert matcha ».
Vice-Champion de France du Dessert 2007 "Professionnels" :
Le vice-champion est Antony Terrone de l’Hôtel Ritz à Paris avec sa « Poire pochée au cassis, parfait glacé à la vanille et crème légère aux marrons confits ».
Catégorie Juniors
Champion de France du Dessert 2007 "Juniors" :
Thibaut Brillon du lycée Hôtelier Notre-Dame de la Providence à Orchies (59) est consacré Champion de France du Dessert 2007 avec son « Voyage aux saveurs des îles ».
Vice-Championne de France du Dessert 2007 "Juniors" :
La Vice-championne est Audrey Gellet du lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkich Graffenstaden (67) avec son « Cannelloni exotique ».
Photos JJ. Ader