LE CATALOGUE DU CEDUS
Destiné principalement aux enseignants du primaire et du secondaire ainsi qu’aux acteurs de la vie sociale et familiale (associations, structures parascolaires...) le catalogue 2007-2008 propose une sélection de références permettant de couvrir les principales connaissances sur le sucre et la place du sucre dans l’alimentation à travers différents types de supports : brochures, DVD, affiches et kits pédagogiques.
Au programme des nouveautés :
-
- Sucre et santé, quelle place dans l’alimentation - les réponses à vos questions
Conçu pour répondre aux interrogations les plus souvent exprimées par le grand public sur les relations du sucre avec la santé et l’alimentation, ce document propose un tour d’horizon précis et factuel de la question.
-
- Du soleil au sucre
Un grand classique dans une nouvelle édition revue et actualisée ! Cette brochure de référence présente une information très complète sur l’origine et la nature du sucre, l’agriculture et les techniques sucrières, la production, l’économie et les marchés du sucre, ses propriétés technologiques et ses utilisations, la place du sucre dans l’alimentation.