EDITION 2011
Résultats de la finale
Récompenser les meilleurs pâtissiers de l’hexagone : telle est la mission du Championnat de France du Dessert qui s’adresse aux élèves de lycées hôteliers, aux CFA, ainsi qu’aux professionnels. La finale de la 37e édition, présidée par Sébastien Bras, s’est déroulée à Souillac au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Quercy Périgord les 22 et 23 mars. De la préparation des desserts à la remise des prix, découvrez les étapes clés de cette compétition de l'inventivité et du savoir-faire.
Découvrez les résultats de la finale nationale.
1
Champion de France du Dessert 2011
Noëmie Honiat du Lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme Paul Augier à Nice (06)
Eclosion exotique en guise de gourmandise
Noëmie Honiat a reçu le Sucre d'Or et a été sacrée Championne de France du Dessert 2011 et Dessert d'Or. Elle a remporté un chèque de 3 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.
2
Dessert d'Argent 2011
Camille Lecointre du Lycée Hôtelier du Touquet (62)
Volcano caramel aux saveurs litchi framboise
Camille Lecointre a reçu le Sucre d'Argent et a été sacré Dessert d'Argent 2011. Il a remporté un chèque de 2 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.
3
Dessert de Bronze 2011
Vivien Sonzogni du Lycée polyvalent Hyacinthe Friand à Poligny (39)
Harmony
Vivien Sonzogni a reçu le Sucre de Bronze et a été sacré Dessert de Bronze 2011. Il a remporté un chèque de 1 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.
1
Champion de France du Dessert 2011
Arthur Fevre du Restaurant Les Crayères à Reims (51)
Caramel et citron en fines vagues croustillantes
Arthur Fevre a reçu le Sucre d'Or et a été sacré Champion de France du Dessert 2011 et Dessert d'Or. Il a remporté un chèque de 5 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.
2
Dessert d'Argent 2011
Xavier Brignon de Courbet Traiteur à Besançon (25)
Efferve’sens
Xavier Brignon a reçu le Sucre d'Argent et a été sacré Dessert d'Argent 2011. Il a remporté un chèque de 3 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.
3
Dessert de Bronze 2011
Jérôme Feix de Traiteur Esquisse à Valence (26)
Tentation de pomme et verveine au caramel
Jérôme Feix a reçu le Sucre de Bronze et a été sacré Dessert de Bronze 2011. Il a remporté un chèque de 2 000 €, ainsi que de nombreux cadeaux des Partenaires de l'événement.