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Du champ à l'assiette

Programme : Découvrir le monde du vivant, de la matière et des objets
Séances : 1
Durée : 1h

Cette séquence permet d'aborder différentes notions autour de 2 axes principaux : la provenance du sucre et la transformation du produit d'origine en produit consommable.
 

Objectifs connaissances 

L'objectif principal de ce déroulé de séances est de permettre à l'enfant de connaître la chaine de transformation d'un aliment de base, ici le sucre.

Pour cela, il devra connaître :

  • la différence entre cultiver et transformer
  • les différentes étapes de production du sucre
  • connaître les différents types de sucre
  • connaître ses besoins nutritionnels


Objectifs capacités

L'objectif, en termes de capacités est de permettre à l'enfant d'adopter un comportement alimentaire équilibré et éco-responsable.

Pour cela, il devra être capable de :

  • comprendre la différence entre produit d'origine et produit de consommation
  • repérer les grandes étapes de production du sucre
  • élaborer une recette simple : le sirop de betterave

Source : Eduscol

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