LE SUCRE

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Du champ à l'assiette

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Diaporamas : Du champ à l'assiette

Du champ à l'assiette

Découverte du monde – Programme de primaire – Découvrir le monde du vivant, de la matière et des objets.

Cette séquence permet d'aborder différentes notions autour de 2 axes principaux : la provenance du sucre et la transformation du produit d'origine en produit consommable.

Objectifs – connaissances

L'objectif principal de ce déroulé de séances est de permettre à l'enfant de connaître la chaine de transformation d'un aliment de base, ici le sucre.

Pour cela, il devra connaître :

  • - la différence entre cultiver et transformer
  • - les différentes étapes de production du sucre
  • - connaître les différents types de sucre
  • - connaître ses besoins nutritionnels
Objectifs – capacités

L'objectif, en termes de capacités est de permettre à l'enfant d'adopter un comportement alimentaire équilibré et éco-responsable.

Pour cela, il devra être capable de :

  • - comprendre la différence entre produit d'origine et produit de consommation
  • - repérer les grandes étapes de production du sucre
  • - élaborer une recette simple : le sirop de betterave

Source : Eduscol

 

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