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Des produits avec sucres... mais sans sucre !

Des produits avec sucres... mais sans sucre !

À partir du 13 décembre 2016, tous les produits alimentaires commercialisés en europe devront obligatoirement arborer sur leur étiquette un tableau de déclaration nutritionnelle mentionnant la valeur énergétique ainsi que les quantités et proportions de nutriments. Cette avancée pour le consommateur laisse néanmoins en suspens une question majeure : la distinction entre « les sucres » et « le sucre » (saccharose).

Voir notre article "Où est le sucre, qui sont les sucres ?"


 

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