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Recette des étoiles au citron

Pour 8 personnes :
- 250 g de farine + un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel fin
- 70 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé ½ sachet de levure chimique
- 1 jaune d’oeuf
- 1 citron non traité
- 10 cl de crème fraîche
- 100 g de beurre mou + un peu pour la tôle du four

Glaçage au citron :
- 125 g de sucre glace
- 1 petit blanc d’oeuf
- le jus du citron dont le zeste aura servi pour la pâte
 

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