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Finale du Championnat de France du Dessert 2017

Après 8 finales régionales qui ont permis de sélectionner les 8 meilleurs candidats juniors et 8 professionnels, la finale nationale du 43ème Championnat de France du Dessert, organisée par le CEDUS (Centre d’Etudes et de Documentation du Sucre), vient de se dérouler les 21 et 22 mars au Lycée Stanislas de Nancy (54).

Les deux nouveaux Champions de France du Dessert (Enzo FRANZI chez les Juniors et Cyril GAIDELLA chez les Professionnels) ont été évalués et notés par un jury de professionnels placés sous la présidence de Philippe Etchebest, Chef du restaurant le Quatrième Mur à Bordeaux et MOF Cuisinier 2000.