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Grain de Sucre n°41, janvier 2017

Grain de Sucre n°41, janvier 2017

Au sommaire :

Actualité
Europe : la filière betterave-sucre diffuse ses bonnes pratiques
Société
La pause déjeuner, un secret de l'exception alimentaire française
Découverte
Le saccharose dans tous ses états
Interview
Bernard Boutboul, Directeur général de Gira Conseil
Métiers de bouche
Championnat de France du Dessert : les recettes passent à table
Consommation
L'innovation, ADN de l'agroalimentaire français


 

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