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Les Français à table : atlas historique... , de A.Rowley

Les Français à table : atlas historique de la gastronomie française

Conçu par des historiens, des géographes, des ethnologues, etc., un ouvrage pluridisciplinaire qui retrace à travers les siècles l'émergence et l'affirmation de la gastronomie française, des braises de Lascaux aux grands chefs d'aujourd'hui.

Date de parution : 15/10/1997
Editeur : Hachette