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Peut-on être accro au sucre ?

Peut-on être accro au sucre ?

Depuis plusieurs mois, la question est omniprésente dans les médias qui, en quête de thèmes alarmistes, prennent de moins en moins la peine d’y mettre un point d’interrogation pour en faire une affirmation soit disant irréfutable. Il faut dire qu’il est facile d’exploiter ce genre de slogan tant l’usage courant a banalisé l’expression « je suis accro au sucre » pour dire que l’on est gourmand, ou le terme « addiction alimentaire » pour désigner chez certaines personnes le désir irrésistible de manger (en général des produits gras et sucrés) avec le sentiment de ne pas pouvoir se contrôler. Du côté de la science, il est vrai que le sujet fait débat, mais la question se pose de manière plus complexe et nuancée.

Il en ressort en tout cas une certitude : dire qu’une personne est « addict » est un abus de langage car aucun argument scientifique ne permet d’affirmer qu’un aliment peut être addictif pour l’Homme… et encore moins comparé à une drogue !

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