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Quand le sucre ne se cache pas

Quand le sucre ne se cache pas

Vous pensiez connaître le sucre ? Pas si sûr… Car le saccharose se décline en 9 variétés qui subliment recettes et desserts chacune à leur manière. Rencontre avec 9 personnalités aux tempéraments bien marqués et aux territoires reconnus.

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