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Sacrée betterave ! , de Daniel Bordet

Sacrée betterave !

A l'occasion du Bicentenaire de la betterave et des 90 ans de la CGB, Daniel Bordet vous propose un parcours historique, enrichi de véritables pépites iconographiques provenant notamment des collections Deleplanque. Mais pour parler d'une plante aussi peu commune que cette "Sacrée betterave", il fallait un regard peu commun, exclusivement attentif aux hommes et aux idées. Bref, le regard passionné de Frédéric Thuin, professeur de philosophie. Ce livre est un hommage amplement mérité à la betterave, aux hommes qui la sélectionnent, la cultivent et la transforment.

Date de parution : 11/2011
Editions : CGB

Cet ouvrage est consultable au CEDUS.