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Séquence Pédagogique "Au Pays des Saveurs"

Séquence Pédagogique "Au Pays des Saveurs"

Cette séquence est conçue pour être utilisée dans le cadre de « La Semaine du Goût » ou à l’occasion d’un focus sur l’un des sujets qu’elle aborde. Elle s’adresse aux élèves de niveaux Cycle 3 et début collège. Les enseignants peuvent l’utiliser en partie ou en totalité.

Il s’agit ici de donner envie aux élèves d’en savoir plus sur les saveurs, et particulièrement sur le sucre. Tout au long de la semaine, l’élève sera amené à explorer le sucre dans plusieurs dimensions : psychique (impact sur le plaisir), productive (origine naturelle et aspect économique), physique (dissolution, fusion), culturelle, etc. Il sera sensibilisé à la richesse du sucre, véhiculée par sa saveur, sa simplicité de production, mais aussi ses multiples possibilités et propriétés pour de nombreuses compositions alimentaires.

Mener une enquête en tant que journaliste pour préparer un reportage exclusif « Au pays des saveurs » : ceci conduira l’élève à expérimenter, à être acteur et auteur de ses constats, en complétant jour après jour son « Carnet de notes du reporter ».

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