qui sommes nous ?

Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS), est l’un des tout premiers organismes interprofessionnels à avoir vu le jour. Créé en 1932, il a pour mission d’assurer l’information et la documentation d’un produit essentiel du secteur agro-alimentaire français : le Sucre.

Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre

Depuis 1932, la filière sucre s’est dotée d’un organisme interprofessionnel pour assurer l’information et la documentation sur un produit agroalimentaire essentiel, le sucre. De la recherche à l’enseignement en passant par l’information, le CEDUS est toujours au service du consommateur.

Le Cedus a pour mission de répondre aux attentes de tous les publics concernés par la consommation et l’utilisation du sucre extrait de la betterave et de la canne à sucre :

  • - faire avancer les connaissances sur tous les aspects nutritionnels auprès du milieu médical ou paramédical,
  • - informer le grand public,
  • - enfin être un centre de ressources pour les professionnels, les enseignants, leurs élèves et les médias, sur tous les aspects du sucre : culinaire, technique, économique, gastronomique…

Nos coordonnées

CEDUS
23 avenue d’Iéna
75116 Paris
tél : 01 44 05 39 99

Plan d’accès au CEDUS

Plan d’accès au CEDUS

horaires d’ouverture

Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre est ouvert au public du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 13h45 à 18h.

Consultation du fonds documentaire du CEDUS sur rendez-vous (01 44 05 39 83) les mardi et vendredi après-midi, de 14h à 17h.