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QUIZ

L'histoire du sucre

1La canne à sucre est introduite en Europe par :

les grecs

les perses

les arabes

2Le terme « sucre » vient du mot sanscrit :

Sarkara

Sucara

Soukra

3Jusqu’au milieu du XIXe siècle, le sucre était
présenté sous forme de :

pains

briques

poudre

4Qui a réussi le premier l’extraction
du sucre de betterave en grande quantité ?

Frédéric Achard

Parmentier

Benjamin Delessert

5Quel dirigeant a permis le développement
du sucre de betterave en France ?

Louis XIV

Louis XVI

Napoléon

6En quelle année Louis Chambon met-il au point
le processus permettant de mouler le sucre en
morceaux ?

1927

1949

1955

7Au XIIe siècle, on utilisait le sucre en tant que :

agent de conservation

friandise

médicament

8Il y avait 105 sucreries en France en 1950.
Combien y en a-t-il en 2004 en métropole ?

30

35

40