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Championnat de France du Dessert

Président des Jurys

Emmanuel Renaut, Président des jurys du Championnat de France du Dessert 2018

Le Championnat de France du Dessert a choisi le MOF Emmanuel Renaut comme Président des Jurys de son édition 2018.

Chef 3* du Flocons de Sel à Megève, il assurera la présidence des Jurys des deux catégories « Professionnels » et « Juniors » à la finale qui se tiendra les 4 et 5 avril 2018 au Lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme de Grenoble. 

« En tant que président du Championnat de France du Dessert 2018, je souhaite que les candidats présentent des desserts qui aient une vraie cohérence avec leur parcours personnel. Moments de vie, rencontres, expériences, souvenirs, chaque dessert doit contenir le vécu du pâtissier. Plus qu’un dessert de concours, je souhaite découvrir des desserts de cœur. Enfin, surprenez-moi, je voudrais voir… du « jamais vu » ».

Le concours

Partenaires officiels du Championnat de France du Dessert 2018

Elle & Vire Les Vergers Boiron Valrhona

Fournisseurs du Championnat de France du Dessert 2018

De Buyer Koppert Cress