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Succès, millionnaire shortbread, fortune cookies...

Succès, millionnaire shortbread, fortune cookies...

...les gâteaux qu’on vous souhaite en 2017 !

Et si les traditionnels vœux de début d’année prenaient la forme… de pâtisseries ? 2017 pourrait être en effet une année placée sous le signe du succès, de la chance ou de la fortune. Découvrez une manière originale – et gourmande – de souhaiter la bonne année !

                 

Une année couronnée de succès

La recette du succès, tout le monde la souhaite mais rare sont ceux qui l’ont trouvée… Fort heureusement, Le Sucre a mis la main sur la véritable recette du succès ! Ici, on ne parle pas de gloire ni de fortune mais d’un véritable classique de la pâtisserie. Fondant, gourmand et croquant, comme dirait Cyril Lignac !

C’est d’ailleurs Mercotte, sa comparse du Meilleur Pâtissier, qui nous livre les secrets de ce délicieux gâteau, composé de deux biscuits proches d’une Dacquoise et fourrés à la crème pralinée. Découvrez sa recette ici.

      

Millionnaire shortbread : des sablés par millions

En 2017, à défaut de devenir millionnaire, vous pourrez en manger ! En effet, le millionnaire shortbread ou “sablé du millionnaire” est un biscuit tout droit venu d’Écosse et qui n’est pas sans rappeler les cultissimes “deux doigts coupe-faim” de votre jeunesse, à la différence près qu’il se déguste sous forme de carré.

Un biscuit sablé, une couche de toffee (caramel mou à base de lait concentré) et une autre de chocolat, voilà les trois ingrédients qui composent le millionnaire shortbread. Un gâteau riche… en gourmandises à déguster avec une cup of tea grâce à cette recette.

                 

Les fortune cookies, quelle chance !

Parfois, on a besoin d’un peu de chance : c’est là tout l'intérêt des fortune cookies, ces biscuits chinois à l’intérieur desquels se glissent des petits mots d’amour et autres messages pour porter chance. Contrairement à son appellation française, ce petit sablé n’a pas été inventé en Chine mais aux États-Unis où il est traditionnellement servi dans les restaurants chinois pour accompagner le thé.

Le message à l’intérieur du biscuit est inséré après une courte précuisson. Sa forme caractéristique est créée en pliant le cookie sur le bord d’une tasse. Pour tout savoir sur les fortune cookies et faire le plein de chance à l’occasion de la nouvelle année, découvrez la recette de Chef Nini.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une année 2017 pleine de douceurs et de gourmandises à nos côtés !