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Chocolat à la vanille

Chocolat à la vanille
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Préparation

  • Dans une grande casserole, mettre la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien grattée, la crème fraîche et le lait. Porter à ébullition, laisser frémir 5 minutes et retirer du feu. Oter la gousse de vanille.
  • Hors du feu, ajouter le chocolat cassé en morceaux et le sucre en cubes. Laisser dissoudre en mélangeant de temps en temps.
  • Reporter la casserole sur feu doux et réchauffer en mélangeant pour donner de l’onctuosité à la préparation.
  • Répartir dans des tasses et saupoudrer chacune d’elles d’une pincée de cacao amer. Servir très chaud.