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Gâteau au chocolat pointe de fleur de sel

Gâteau au chocolat pointe de fleur de sel
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 30 minutes (Thermostat 6 - 180°C)

Préparation

Gâteau

  • Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
  • Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux. Hors du feu, ajouter le sucre, puis les 3 œufs entiers. Ajouter la farine, puis verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Enfourner et laisser cuire pendant 30 min environ, vérifier à l’aide de la pointe d’un couteau que le cœur du gâteau est légèrement pris (mais pas liquide).

Dressage

  • Sortir le gâteau, laisser refroidir un peu et démouler. Au moment de servir, parsemer le dessus du gâteau de quelques pincées de fleur de sel.