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Trois petits pots de crème au chocolat

Trois petits pots de crème au chocolat
  • toque
  • toque
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 5 minutes

Préparation

  • Casser le chocolat en morceau et séparer en 3 parts identiques.
  • Crèmes au Carambarâ : dans la 1ère casserole, porter à ébullition 25 cl de crème liquide. Incorporer 100 g de chocolat, 20 g de sucre et les bâtonnets de Carambarâ. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Verser dans 4 petits pots et laisser refroidir. Recouvrir la surface de spéculos grossièrement émiettés.
  • Crèmes aux framboises : dans la 2ème casserole, porter à ébullition 25 cl de crème liquide. Incorporer 100 g de chocolat et 20 g de sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.  Incorporer délicatement les framboises, verser dans 4 petits pots et laisser refroidir. Décorer chaque pot d’une framboise.
  • Crèmes aux pralines : dans la 3ème  casserole, porter à ébullition 25 cl de crème liquide. Incorporer 100 g de chocolat et 20 g de sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajouter les pralines grossièrement concassées puis verser dans 4 petits pots et laisser refroidir. Décorer avec des pralines.

La bonne idée : Ces petites crèmes peuvent également être servies très froides. Les préparer la veille et les laisser au réfrigérateur.