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Truffes chocolat noix de coco

Truffes chocolat noix de coco
  • toque
  • toque
  • Préparation : 30 minutes

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant sans cesse.
  • Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide, verser sur le chocolat fondu et fouettez énergiquement, incorporer le beurre puis le sucre et fouetter à nouveau.
  • Verser dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé. Laisser reposer 12 h au réfrigérateur.
  • Démouler la préparation et à l'aide d'une cuillère à café prélever un peu de pâte au chocolat, la rouler pour former des boules d’environ 2 cm de diamètre. Les passer dans la noix de coco râpée.
  • Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer.

Info nutrition : La période des fêtes est traditionnellement celle de repas plus copieux qu’à l’accoutumée : ne vous privez pas, mangez de tout mais en petites quantités.