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Cocktail rose au thé vert

Cocktail rose au thé vert
  • toque
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Réfrigération : 60 minutes

Préparation

  • Faire chauffer l’eau et la verser bouillante sur les sachets de thé vert placés dans une théière ou un récipient.
  • Laisser infuser 5 minutes (pas plus, sinon ce serait trop amer) et refroidir.
  • Placer le thé au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
  • Eplucher la pastèque, ôter les pépins et mixer la chair avec les framboises (en réserver 6 pour le décor), le sucre et le jus de 2 citrons verts.
  • Passer le mélange au travers d’une passoire, qui retiendra les petites graines des framboises et les pépins oubliés.
  • Ajouter le thé vert et mélanger.
  • Laver le dernier citron et y couper 6 rondelles.
  • Remplir 6 grands verres à long drink de glace pilée, verser le cocktail par-dessus et décorer chaque verre avec une rondelle de citron, une framboise et un petit bouquet de menthe fraîche.
  • Servir très frais.

Note : on peut mettre la rondelle de citron décorative dans le verre pour rehausser le goût de citron vert.