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Gelée de pommes à la vanille

Gelée de pommes à la vanille
  • toque
  • toque
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 50 minutes

Préparation

  • Laver les pommes et les couper en quatre.
  • Les faire cuire (avec peau et pépins) dans 1 litre d’eau avec le jus du citron, pendant 45 minutes.
  • Les égoutter au travers d’une passoire en appuyant un peu, puis laisser égoutter 2 heures au moins (plus si possible).
  • Mélanger le jus des pommes, le sucre et les gousses de vanille fendues et grattées.
  • Faire cuire 5 à 7 minutes, en remuant.
  • Mettre aussitôt en pots ébouillantés et séchés. Boucher hermétiquement.
  • Etiqueter et ranger dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière et de l’humidité.