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Fraises au coulis de fraises à la menthe

Fraises au coulis de fraises à la menthe
  • toque
  • Préparation : 20 minutes
  • Réfrigération : 60 minutes

Préparation

  • Laver, égoutter et équeuter les fraises. En réserver la moitié (les plus belles).
  • Mixer les autres en coulis avec le sucre en poudre, le jus du citron et les feuilles d’une branche de menthe.
  • Couper les fraises en attente en 2 ou en 4 selon leur grosseur.
  • Les mettre dans un joli récipient creux, verser le coulis par-dessus et mélanger délicatement.
  • Recouvrir avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur 1 heure minimum.
  • Pour servir, retirer le film alimentaire et décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
  • Servir très frais.

Note : on peut servir le coulis à part.