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Melon aux framboises

Melon aux framboises
  • toque
  • Préparation : 30 minutes

Préparation

  • Couper le melon au 1/4 de sa hauteur pour retirer un couvercle. Retirer les graines, et à l'aide d'une petite cuillère spéciale, évider la chair du melon en formant des petites boules.
  • Mélanger les boules de melon, les framboises et le sucre.
  • Tenir au frais jusqu'au moment de servir.
  • Pour servir : remplir l'écorce du melon de couches alternées de fruits et de boules de glace à la vanille. Poser le couvercle et servir sans attendre sur un plat de service.
  • Décorer en disposant, autour du melon, quelques framboises et feuilles de menthe.