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Brownies aux pralines

Brownies aux pralines
  • toque
  • toque
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes (Thermostat 6 - 180°C)

Préparation

  • Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°).
  • Beurrer et fariner un moule carré de 20 centimètres de côté.
  • Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire ramollir 4 à 5 minutes au micro-ondes, position décongélation (ou au bain-marie), sans le laisser fondre complètement.
  • Dans une terrine, travailler le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre en poudre au fouet électrique, jusqu’à consistance de pommade. Incorporer alors la vanille, puis les oeufs, un à un, toujours au fouet électrique.
  • Lorsque la pâte est homogène, incorporer la farine tamisée, puis le chocolat ramolli.
  • Battre vigoureusement la pâte au fouet électrique.
  • Broyer grossièrement les pralines au robot (ou les envelopper dans un torchon et les écraser au rouleau à pâtisserie), puis les incorporer à la pâte.
  • Verser la préparation dans le moule, en lissant la surface avec le dos d’une cuillère.
  • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.
  • Laisser tiédir 10 minutes hors du four, démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
  • Couper alors le biscuit en 16 (ou 20) carrés égaux et les disposer sur un plat.

Le petit plus : les pralines roses sont une version fantaisie des vraies pralines qui elles sont marrons.