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Madeleines coeur noisette et milkshake au chocolat

Madeleines coeur noisette et milkshake au chocolat
  • toque
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Préparation

Madeleines

  • Préchauffer le four  à 180°C / th6.
  • Fouetter à la main les œufs et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure, le beurre et les zestes de citron. Bien mélanger. Remplir les moules aux 3/4.
  • Avec une poche à douille injecter un peu de pâte à tartiner dans chaque préparation.
  • Enfourner pour 8 mn sans ouvrir la porte du four pendant la cuisson au risque de voir la fameuse petite bosse retomber...

La bonne idée : Les moules en silicone ne nécessitent pas d’être beurrés. Pour les autres, beurrer puis saupoudrer les moules de sucre cristallisé avant d’y verser la pâte. Le démoulage sera facilité.

Milkshake

  • Mettre la glace, le lait et la crème dans un bol mixeur. Saupoudrer d’une pincée de cannelle puis mixer.
  • Servir au verre.