menu search Mediathèque

Accueil > Sucre gourmand > Recettes > Gateau > Mon gâteau d'anniversaire

Mon gâteau d'anniversaire

Mon gâteau d'anniversaire
  • toque
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 minutes (Thermostat 6 - 180°C)

Préparation

  • Préchauffe ton four à 180 °C/Thermostat 6.
  • Verse le yaourt dans une jatte, puis après avoir rincé le pot, utilise-le comme un verre doseur pour les autres ingrédients.
  • Ajoute au yaourt le sucre et les œufs. Mélange la préparation jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoute la farine et la levure. Mélange de nouveau puis ajoute l’huile.
  •  Beurre un moule à manqué de 22 cm de diamètre environ à bord haut, puis verse la pâte.
  • Fais cuire ton gâteau 35 minutes.
  • Laisse-le refroidir et démoule-le sur une grande assiette plate ou un plateau rond.
  • Pendant que ton gâteau refroidit, prépare les décorations en pâte d’amande. (cf 10)
  • Coupe ton gâteau en deux dans le sens de l’épaisseur, pour obtenir deux disques. Pour éviter que la génoise se casse, prends un couteau avec une grande lame.
  • Tartine les deux disques avec la confiture ou la pâte à tartiner et remets les, l’un sur l’autre.
  •  La glace royale: Verse le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron dans une jatte ou le bol du robot. Bats le mélange jusqu’à ce qu’il devienne lisse. Étale-le aussitôt sur le gâteau à l’aide d‘une spatule. Laisse sécher le glaçage une dizaine de minutes avant de poser ta décoration.
  • Décoration:  Étale la pâte d’amande à l’aide du rouleau à pâtisserie et découpe des formes avec des emporte pièces ou au couteau. Décore ton gâteau avec les éléments en pâte d’amande. Tu peux utiliser le glaçage comme colle.