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Petits clafoutis aux cerises

Petits clafoutis aux cerises
  • toque
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 40 minutes (Thermostat 6 - 180°C)

Préparation

  • Préchauffer le four (thermostat 6 – 180°C).
  • Laver les cerises, les essuyer, les équeuter et les dénoyauter.
  • Beurrer généreusement 8 petits moules à brioche (ou utiliser des moules en silicone qui n’ont pas besoin d’être beurrés). Répartir les cerises et les pépites de chocolat au fond des moules.
  • A l’aide d’un robot, battre les œufs avec la farine, le sucre en poudre, le sel et le lait jusqu’à ce que la pâte soit fluide.
  • Verser la pâte dans les moules, sur les cerises et le chocolat.
  • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 35 à 40 minutes.
  • Juste au sortir du four, saupoudrer les clafoutis de sucre vanillé afin qu’il puisse se dissoudre. Servir les clafoutis tièdes ou froids.

Le petit plus : choisir de préférence des cerises noires.