menu search Mediathèque

Accueil > Sucre gourmand > Recettes > Glace > Mini-bombes

Mini-bombes

Mini-bombes
  • toque
  • Préparation : 10 minutes

Préparation

  • Laisser les glaces ramollir un peu mais pas trop.
  • Diviser chaque bloc de glace en autant de morceaux qu’il y a de ramequins, en veillant que la grosseur des morceaux soit en adéquation avec la taille des ramequins (qui doivent en recevoir quatre).
  • Dans chaque ramequin, tasser un morceau de glace de chaque parfum, de manière à former quatre quarts de couleurs différentes.
  • Bien les tasser, de manière à ce qu’il n’y ait pas d’interstice.
  • Placer les ramequins au congélateur 1 à 2 heures.
  • Pour servir, plonger le fond des ramequins quelques minutes dans de l’eau chaude et démouler sur des assiettes à dessert.
  • Servir sans attendre.

Note : on peut varier les parfums des glaces, selon le goût, tout en jouant avec les couleurs.