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CFD 2019 - Résultats de la finale régionale Sud-Est

CFD 2019 - Résultats de la finale régionale Sud-Est

Mardi 26 février 2019, au Lycée hôtelier Bonneveine de Marseille (13), s’est déroulée la finale régionale Sud-Est de la 45ème édition du Championnat de France du Dessert.

Elle a réuni 8 candidats « Juniors » et 8 candidats « Professionnels ».

Une finale régionale présidée, cette année, par Guillaume Sourrieu, Chef cuisinier étoilé de L’Epuisette à Marseille (13). 

Lors de cette finale régionale, placée sous le signe de l'audace, les candidats ont réalisé en 3 heures un dessert à l'assiette pour 10 personnes, esthétique et savoureux.

A l'issue de cette journée, deux d'entre eux, un candidat "Junior" et un candidat "Professionnel", ont décroché leur billet d'entrée pour la Finale Nationale qui se déroulera à Montpellier (34) les 2 et 3 avril prochains.

Dans la catégorie "Juniors" :

1. Hubert BASTIDE - Lycée Polyvalent Sacré Cœur de SAINT-CHELY D'APCHER (48) - L'AUBRAC DE MON ENFANCE
2. Nino VERGEZ - Lycée Hotelier Paul Augier de NICE (06) - POMÉLO EN' VOLÉE
3. Lisa CHEVALIER - Lycée Professionnel Perdiguier d’ARLES (13) - LE JARDIN D'EVE

Dans la catégorie "Professionnels" :

1. Romain GHIBAUDO - PATISSERIE DUTTO à OPIO (06) - FLEUR DE PINACOLADA
2. Arnaud DAUNAC – restaurant THERMES MARINS MONTE CARLO à MONACO (98) - MY LEMON
3. Ludovic GAMBINI – restaurant LE CHANTECLER à NICE (06) - SAVEURS DE CUBA AU PARFUM FLORAL

En savoir plus sur le Championnat.