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Résultats de la finale régionale Centre-Ouest

Résultats de la finale régionale Centre-Ouest

Mardi 21 janvier 2020, au Lycée Professionnel privé Saint-Joseph l’Amandier de Saint-Yrieix-sur-Charente (16), s'est déroulée la 2ème Finale Régionale de la 46ème édition du Championnat de France du Dessert.

Une finale régionale présidée, cette année, par Adrien Salavert, Chef pâtissier de La Réserve à Paris (75).

Lors de cette finale régionale, placée sous le signe du partage, les candidats ont réalisé en 3 heures un dessert à l'assiette pour 10 personnes.

A l'issue de cette journée, deux d'entre eux, un candidat "Junior" et un candidat "Professionnel", se sont qualifiés pour la Finale Nationale qui se déroulera à Rouen-Canteleu (76) les 7 et 8 avril prochains.

Dans la catégorie "Juniors" :

1. Paolo NAVARRO - Lycée Hôtelier La Rochelle (17) - ICHIGO
2. Théophane COCHARD - CFA de Lagord (17) - LE COGNAC DE MON TERROIR
3. Thomas JOLLIVET - Lycée Albert Bayet de Tours (37) - CROQUANT POMMES VERTES ET AGRUMES


Dans la catégorie "Professionnels" :

1. Jérôme BELLEGUEILLE - HÔTEL LE GRAND MONARQUE à CHARTRES (28) - DÉSIRÉ
2. Mizuka BROSSEAU - restaurant LA FORGE A FER à LA PEYRATTE (79) - EN ATTENDANT LE PRINTEMPS
3. Charles DRAY - restaurant LA GRANDE MAISON DE BERNARD MAGREZ à BORDEAUX (33) - BALADE NIPPONE