menu search Mediathèque

Accueil > Mediathèque > CFD 2019 - Résultats de la finale nationale

CFD 2019 - Résultats de la finale nationale

CFD 2019 - Résultats de la finale nationale

C’est au lycée des métiers Georges Frêche de Montpellier (34) que s’est déroulée la 45ème Finale Nationale du Championnat de France du Dessert, sous la présidence de Pierre Hermé, Meilleur Pâtissier du Monde 2016.

Mardi 2 et mercredi 3 avril 2019, 8 candidats "Juniors" et 8 candidats "Professionnels" ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour tenter de décrocher le prestigieux titre de Champion de France du Dessert. Technicité, rigueur, précision et audace étaient au rendez-vous de ces deux journées intenses et riches en émotion.

              

Le Palmarès 2019

JUNIORS

  • Championne de France du Dessert « Juniors »

Marie-Diana Bourdil - CFA Médéric - Paris (75)

FRAÎCHEUR DU MAQUIS

  • Dessert d’Argent « Juniors »

Kevin Pellan
 - CFA Commerce et Services - Blagnac (31)

LE VOYAGE DE GRANNY SMITH

  • Dessert de Bronze « Juniors »

Edouard Lietar
 - MFR Le Fontanil - Saint-Alban-Leysse (73)

COMME UN CHAMPIGNON

         

PROFESSIONNELS

  • Champion de France du Dessert « Professionnels »

Yoann Normand - restaurant Les Crayères - Reims (51)

LA PART DES ANGES

  • Dessert d’Argent « Professionnels »

Yu Tanaka 
- restaurant Epicure – hôtel Le Bristol - Paris (75)

SOUVENIR D'ENFANCE

  • Dessert de Bronze « Professionnels »

Aurélien Trousse 
- restaurant La Coquillade Village - Gargas (84)


TARTE CHOCO-LACTÉE, ABRICOTS, GRAINES DE PINS, ESTRAGON

Télécharger