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Résultats de la finale régionale Centre-Est

Résultats de la finale régionale Centre-Est

Mercredi 19 février 2020, au CFA Le Fontanil de Saint Alban Leysse (73), s'est déroulée la 6ème Finale Régionale de la 46ème édition du Championnat de France du Dessert.

Une finale régionale, présidée cette année, par Anthony Fresnay, Chef pâtissier du restaurant étoilé La Bouitte à Saint Martin de Belleville (73).

Lors de cette finale régionale, placée sous le signe du partage, les candidats ont réalisé en 3 heures un dessert à l'assiette pour 10 personnes.

A l'issue de cette journée, deux d'entre eux, un candidat "Junior" et un candidat "Professionnel", se sont qualifiés pour la Finale Nationale qui se déroulera à Rouen-Canteleu (76) les 7 et 8 avril prochains.

            

Dans la catégorie "Juniors" :

1. Lou LEVASSEUR - Lycée Hôtelier de CHAMALIÈRES (63) - L'ANANAS "POIVRÉ" DANS MES RACINES AUVERGNATES

2. Victorien DUVAUX - Lycée Hôtelier Paul Arène de SISTERON (04) - FLÂNERIE D’AUTOMNE AU PAYS DE PAGNOL

3. Baptiste CLARET - CFA de GROISY (74) - LE SUSHI EXOTIQUE

              

Dans la catégorie "Professionnels" :

1. Sébastien PARIS – restaurant LES MORAINIERES à JONGIEUX (73) - DIMANCHE MATIN EN FAMILLE

2. Kevin JAILLET – restaurant SAISONS à ECULLY (69) - BERGAMOTTE DE CALABRE, NOIX DE PÉCAN, DOUCEURS D’ESTRAGON

3. Théo SEGRETIN – restaurant PRAIRIAL à LYON (69) - LA HOULE BRETONNE

En savoir plus sur le Championnat.

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