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Gâteau Breton de Philippe Le Deuc

Recette du gâteau breton aux fruits confit :

- 260 gr farine type 55
- 75 gr de jaunes
- 130 gr de sucre
- 141 gr de beurre
- 3 Gr de sel
- 150 gr de fruits confits
- 2 gr de poudre à lever
- 10 gr d’ eau de Fleur d’oranger