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Produits sucrés : quelles sont les recommandations ?

Le PNNS, qui est le Programme National Nutrition Santé, traduit les objectifs de santé publique en termes de recommandation nutritionnelle. Notamment connu pour son message « Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour », la dernière version du programme classe les aliments en 3 catégories : ceux qui sont à augmenter, à "aller vers", ou à réduire.

Les produits et les boissons sucrés se trouvent dans la catégorie à réduire, tout comme les produits salés, la charcuterie, le temps passé assis. Pour les boissons spécifiquement, il est recommandé de ne pas consommer plus d’un verre par jour, tout compris : boissons sucrés, sodas même light et jus de fruits. A limiter également, les aliments notés D et E par le Nutriscore, un logo de notation nutritionnel de plus en plus présent sur les emballages.

Enfin, il est recommandé d'augmenter le fait maison. Cuisiner permet de choisir ses ingrédients et pour le sucre, de prendre conscience des quantités que l'on consomme et d'ajuster la recette pour avoir une consommation de sucre raisonnée.

Chloé Deshayes, Responsable de l'Information Scientifique, Cultures Sucre