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Nom du candidat
Edition 2019
Photo de famille de la finale du Championnat à Montpellier

La 45ème édition du Championnat s'est déroulée les 2 et 3 avril 2019 au Lycée des Métiers Gastronomie Hôtellerie Tourisme Georges Frêche de Montpellier, sous la présidence de Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde en 2016.
Championne de France du Dessert Junior 2019

Marie-Diana Bourdil

Fraîcheur du maquis
- Lieu de la finale : Lycée des Métiers Gastronomie Hôtellerie Tourisme Georges Frêche
- Président des jurys : Pierre Hermé
Champion de France du Dessert Professionnel 2019

Yoann Normand

La part des Anges
- Lieu de la finale : Lycée des Métiers Gastronomie Hôtellerie Tourisme Georges Frêche
- Président des jurys : Pierre Hermé
Champion de France du Dessert Professionnel 2018

François Josse

Baba agrumes et saveurs végétales
- Lieu de la finale : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme « Lesdiguières »
- Président des jurys : Emmanuel Renaut
Champion de France du Dessert Junior 2018

Gael Reigner

Douce divergence
- Lieu de la finale : Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme « Lesdiguières »
- Président des jurys : Emmanuel Renaut
Champion de France du Dessert Junior 2017

Enzo Franzi

Lemon Ice
- Lieu de la finale : Lycée Stanislas
- Président des jurys : Philippe Etchebest
Champion de France du Dessert Professionnel 2017

Cyril Gaidella

Transmission
- Lieu de la finale : Lycée Stanislas
- Président des jurys : Philippe Etchebest
Champion de France du Dessert Professionnel 2016

Damien Gendron

Yasmina
- Lieu de la finale : Biarritz
- Président des jurys : Jérôme Chaucesse
Championne de France du Dessert Junior 2016

Morgane Raimbaud

Détente Acidulée
- Lieu de la finale : Biarritz
- Président des jurys : Jérôme Chaucesse
Champion de France du Dessert Professionnel 2015

Nicolas Brie

Soleil levant
- Lieu de la finale : Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains
- Président des jurys : Thierry Marx
- Le finaliste : Pâtisserie Xavier Brignon à Besançon (25)

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