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CFD 2018 - Résultats de la finale régionale *Sud-Est*

CFD 2018 - Résultats de la finale régionale *Sud-Est*

Mardi 23 janvier, le Lycée Professionnel Auguste Escoffier de Cagnes-Sur-Mer (06), accueillait la finale régionale Sud Est de la 44ème édition du Championnat de France du Dessert 2018 sous la présidence de Sylvain MATHY, Chef pâtissier de La Villa Archange au Cannet et Champion de France du Dessert catégorie "Professionnels" en 2002.
 
Une aventure humaine remplie de passion, de concentration et de créativité pour les 8 candidats « Juniors » et les 7 candidats « Professionnels » qui concourraient aujourd’hui. Deux d’entre eux sont désormais en route pour la finale nationale qui se déroulera à Grenoble les 04 et 05 avril prochains.
 
Passage en revue des podiums « Juniors » et « Professionnels » :
 
Dans la catégorie « Juniors » :
1er/ Mr. Thomas POL – Lycée Hôtelier Paul Augier – NICE (06)– Fenoulh, avelana y bergamota
2ème/ Mr. Bastien INNOCENTI - Ecole Hôtelière de Cannes – CANNES (06) – Retour du marché
3ème / Mlle Rosana SCHIETTECATTE – CCI Sud Formation – BÉZIERS (34) - Douceur de printemps
 
Dans la catégorie « Professionnels » :
1er/ Mr. Johan TRIART – Restaurant Les Bories – GORDES (84) – Tradition hivernale
2ème/ Mr. Ludovic GAMBINI – Restaurant Le Chanteclerc – NICE (06) – Prologue
3ème / Mr. Arnaud DAUNAC – Restaurant de l'Hôtel Le Roquebrune – ROQUEBRUNE CAP MARTIN (06) – Monte Carlo Dream

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