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Grain de sucre n°36, Mai 2015

Grain de sucre n°36, Mai 2015

Au sommaire

Société
Rumeurs, saccharophobie... Les idées fausses ont la dent dure
Métiers de bouche
Championnat de France du Dessert - Les médias et les "pros" en parlent toute l'année
Découverte
Les sucres dans l'alimentations... On ne vous cache rien, on vous dit tout
Interview
Pierre Mirgalet, Président de la Confédération nationale des artisans pâtissiers
Consommation
50 ans de vie à table - Du "manger plus" au "manger mieux"
Magazine
Benjamin Delessert, homme du sucre et des Lumières

 
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